Dans ma cuisine - épisode 2

L'été, c'est le temps du beau temps et des barbecues donc, en ce moment, je m'amuse à tester des recettes de brochettes...
Alors, commençons par des brochettes de gambas à la citronnelle.

Mais, avant toute chose, je dois vous avertir qu'ayant oublié les brochettes, ce sont des brochettes SANS brochettes ! Oui, je trouve que c'est plus original comme concept !

Pour 6 personnes

30 gambas
2 tiges de citronnelle
6cs miel liquide
10cl huile d'olive
1cs sauce soja
1 citron
1 pincée de coriandre moulue (que j'ai remplacée par de la fraiche)
1 pincée de gingembre moulu

Décortiquer les gambas. Emincer la citronnelle et la mélanger avec le miel, l'huile, la sauce soja, le jus du citron, la coriandre et le gingembre. Mettre les gambas à mariner pendant au moins 1h au réfrigérateur en remuant de temps en temps. Faire cuire les gambas à la poêle ou, si vous les faites en brochettes, au barbecue.

C'est excellent, bien parfumé, bien tendre !!!
En revanche, je pense que pour un plat de résistance, il faut soit d'énormes gambas, soit un nombre plus important par personne.
Mais juste comme ça, en apéro avec un petit verre de ce que vous voudrez mais dont vous n'abuserez pas, c'est d'enfer !