Des Blabla

11 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 32

Toujours dans les recettes testées pendant l’été, bien que celle-ci soit moins estivale en apparence, j’ai essayé le « Poulet grillé au bleu » trouvé au fil des pages d’un vieux « Avantages » abandonné…   Pour 4 personnes :4 blancs de poulet fermier (c’est tellement copieux que 4 blancs farcis auraient pu faire manger sans problème au moins 6 personnes)250g de Bresse Bleu 8 tranches de lard fumé (j’en ai prévu plutôt 12 et c’était bien ainsi !)2 petites tomates Faire dorer les blancs de poulet... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

04 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 31

L’été étant un moment où la météo est sensée donner envie de cuisiner et où on en a le temps en plus. Bon, là, il a fallu un peu viser pour avoir envie de tester cette recette de « Limonade au concombre » trouvée dans un vieux magasine qui traînait sur le lieu de mes vacances (et qui était elle-même reprise du livre de Louise Denisot : «  Ma cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress »). Ben, oui, une limonade bien fraîche nécessite une température autrement plus caniculaire que celles que nous avons eues au... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
01 septembre 2014

Coucou !

Ca y est ! Me voilà de retour ! Ah la la ! J’ai tellement de choses à vous raconter ! Un mois sans rien faire et pourtant si plein de choses insignifiantes ou moins… Dans les jours prochains, je vais sans doute aborder certaines choses. Dans le désordre : - Maintenant, que je suis plus libre de certaines de mes paroles, je vais vous raconter mes premiers pas de demandeuse d’emploi. J’espère juste que ça ne durera pas trop longtemps et que je pourrai rapidement vous parler d’un nouveau Grand Manitou et de... [Lire la suite]
12 juin 2014

Dans ma cuisine - épisode 30

Avant de partir à Paris, j'avais préparé une petite contribution à notre apéro parigo-alsaco-séto-péruvo-bordelais (je crois n'avoir oublié personne !) en me lançant dans une préparation purement régionale à laquelle je ne m'étais jamais frottée de peur de difficultés imaginaires : les cannelés ! Vu leur succès (même Sainte Chérie m'a dit qu'ils étaient meilleurs que les meilleurs du commerce, c'est dire !), même quand je les ai refaits à des bordelais, je pense avoir LA recette qui me convient. Pour environ 90 minis cannelés :-... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:11 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
28 mai 2014

Dans ma cuisine - épisode 29

L'autre jour, lors de nos pérégrinations à la Foire Internationale, j'ai craqué et ai acheté ce livre de cuisine américaine : Et non, je ne l'ai pas gardé pour moi, je l'ai offert... Enfin, il paraît que ce serait plutôt comme une copropriété... T'es trop chou !Du coup, lundi soir, j'ai testé une recette de " bagels au concombre et au saumon fumé " entièrement maison ! Yes, I can (même le pain à bagels !) !Et pour accompagner le tout, j'avais également testé le " coleslaw ". Ben quoi ? Faut ce qu'il faut ! Pour les Bagels (pour... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 09:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 mars 2014

Dans ma cuisine - épisode 28

L'autre jour, je suis tombée sur des rognons de boeuf et je me suis dit que c'était un aliment auquel je ne m'étais jamais frottée derrière ma cuisinière. C'était donc une bonne occasion pour m'y essayer.J'ai donc improvisé une recette de " rognons de boeuf avec une sauce à la moutarde l'ancienne ". Oui, j'avais envie d'une sauce et de moutarde à l'ancienne, c'est comme ça !Pour 3 personnes, j'ai utilisé :2 oignons4 échalottes 400 g de rognons de boeuf4 c.s. de moutarde à l'ancienne4 c.s. de crème fraîche Faire revenir les oignons... [Lire la suite]

20 mars 2014

Dans ma cuisine - épisode 27

J'aime bien quand je reçois du monde mêler apéritif et entrée.En l'occurence, la semaine dernière, j'ai improvisé une petite recette de " verrines au saumon fumé, pesto rosso et crème fraiche au basilic ". Pour les quantités, cela va être compliqué car ce sont de petites verrines.Disons que, là, j'ai utilisé :- 200g de saumon fumé,- 1 bocal de 190g de pesto rosso,- 20cl de crème fraiche épaisse,- basilic frais ou surgelé. Détailler le saumon fumé en petits dés.Mélanger le basilic avec la crème fraiche. Saler.Monter les verrines en... [Lire la suite]
13 mars 2014

Dans ma cuisine - épisode 26

Pour terminer un repas de façon légère mais gourmande, je me suis lancée dans un crumble issu de mon livre à crumble : J'ai donc choisi de tester le " crumble au chocolat blanc "dont je vous donne la recette : Pour 4 personnes :4 bananes3 pommes reine des reinettes3cs de raisins secs gonflés dans du rhum60g de chocolat blanc (si possible à la noix de coco)100g de noix de coco râpée70g de sucre100g de farine100g de beurre1/2cs de cannelle en poudre Mixer grossièrement le chocolat blanc.Confectionner les miettes en mélangeant le... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 mars 2014

Dans ma cuisine - épisode 25

L'autre jour, je cherchais à faire un dessert plutôt " léger " ou, du moins, pas trop lourd pour une fin de repas chargé quand une petite voix m'a suggéré de faire une charlotte. Je me suis donc mise en chasse de la recette qui me plairait et je suis tombée par hasard sur cette recette de " charlotte aux fruits exotiques ". La recette est plutôt facile à réaliser mais j'ai dû me planter un peu au niveau de la mousse. Pour moi, la phrase " Fouettez la crème bien froide avec le mélange au lait de coco. ", ça veut dire qu'une fois... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 février 2014

Dans ma cuisine - épisode 24

Désolée, pour mon absence d'hier, j'ai de nouveau des problèmes de connexion internet à la maison...Samedi dernier, c'était une journée " tournoi des six nations " et qui dit rugby dit envie de pub, de bière (l'alcool est à consommer avec modération) et de nourriture anglaise.A défaut de pub, je suis allée chercher les boissons et j'ai improvisé une " tourte franco-anglaise au poulet, aux champignons et aux oignons ". Il vous faudra :- 2 pâtes feuilletées- 20cl de crème fraiche épaisse- 500g de champignons de Paris- 500g... [Lire la suite]