Des Blabla

18 novembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 40

Il y a quelques semaines, j'ai assisté à une réunion du spécialiste de la boîte hermétique et la démonstratrice nous a fait l'expérience d'une recette de " gratin de saumon et pommes de terre ".Sainte Chérie a absolument tenu à ce que tentions de la refaire à la maison aussitôt... enfin quelques jours après quand même ! Grosso modo, pour 4 personnes, il vous faudra :1kg de pommes de terre 20cl de crème liquide 4 belles tranches de saumon Eplucher et couper en fines tranches les pommes de terre et découper les tranches de saumon... [Lire la suite]

13 novembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 39

Sainte Chérie avait envie que je lui cuisine une courge butternut sauf que je ne savais pas trop comment m'y prendre. Du coup, je suis allée flâner sur la toile et je suis tombée sur le site du régime-pourri-qu'il-ne-faut-surtout-pas-suivre mais qui donne des recettes dont une de courge butternut.Je me suis donc lancée dans la préparation d'un " gratin de courge butternut à la bolognaise ". La courge butternut a un goût qui s'approche de la carotte et de la patate douce.Sans qu'il soit question de faire léger ou pas, je n'avais pas... [Lire la suite]
06 novembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 38

L'automne est là et plus seulement dans le calendrier, la météo s'est mise enfin au diapason. Du coup, il est temps de retrouver le goût des bonnes soupes maison. En l'occurrence, j'ai trouvé une recette qui me faisait de l'oeil dans un magasine trouvé à la campagne " Esprit d'ici ". C'était une recette de potimarron mais comme j'avais évidé des citrouilles pour en faire des lanternes, j'ai transformé la recette en " soupe de citrouille au comté ". Pour 6 personnes :- 1 potimarron (donc, pour moi, la chair de mes 3 petites... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Dans ma cuisine - épisode 37

AVERTISSEMENT : Amis des basses calories et des régimes à base de branches de céleri, passez votre chemin ! Il y a quelques mois, un membre de la troupe de théâtre m'a fait découvrir ce gâteau de la mort qui tue et qui porte bien son nom puisqu'il s'appelle " L'assassin ". La recette de Bernard est absolument parfaite telle quelle et le seul conseil que je pourrais vous donner est de bien tout respecter à la lettre même les conditions de cuisson et vous ne serez pas déçus ! C'est une pure merveille !Moi qui ne suis pas très... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Dans ma cuisine - épisode 36

C'est une petite recette improvisée avec des noix de Saint-Jacques fraiches que l'on m'avait rapporté de Normandie.Bon, ok, c'est une recette que j'ai faite il y a plusieurs mois et que j'ai largement oublié de publier ici... C'est pas grave la saison de la Saint-Jacques recommence ce mois-ci !!!Voici donc mon improvisation de " noix de Saint-Jacques à la nantaise ". Pour 3 personnes :15 noix de Saint-Jacques6 gousses d'ailgrosse botte de persilbeurre demi-sel Peler et émincer finement l'ail. Le faire fondre à feu très très doux... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Dans ma cuisine - épisode 35

Cet été, nous avions goûté, lors de notre escapade rochelaise, des moules avec une sauce au chorizo que nous avions trouvée vraiment très savoureuse. Je m'étais promis d'essayer et puis le temps a passé et j'avais presque oublié jusqu'à ce que Sainte Chérie me rappelle à mes promesses.Du coup, je me suis lancée à l'aveuglette dans une recette de " calamars au chorizo ". Pour 2 personnes :- 400g de calamars- 2 oignons- 150g de chorizo doux- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraicheMettre les calamars à revenir dans une sauteuse... [Lire la suite]
Posté par La Papote à 08:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 34

Depuis que Sainte Chérie a vu le film " La couleur des sentiments ", elle me demande si je peux lui faire du " poulet frit " comme celui de Minnie. Jusqu'à présent, je n'avais pas pu réaliser son voeu, faute de recette mais, depuis que j'ai eu entre les mains le livre sur les recettes de cuisine américaine, j'ai enfin remédié à mon problème et je l'ai mis à exécution cette semaine (bon, ok, depuis le mois de mai, j'ai pris mon temps...). Voici donc la recette pour 4 personnes :4 morceaux de poulet (type pilons ou ailes)100g de... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 33

Il y a un dessert qui me rappelle plus particulièrement mes années étudiantes, c'est le " millefeuille ". C'était notre petite fantaisie, notre luxe !En revanche, c'est un dessert que je n'avais jamais essayé de faire maison et, bien, c'est chose faite grâce, encore une fois, à une recette trouvée dans un magasine sur le lieu de mes vacances. Pour 6 personnes :2 pâtes feuilletées toutes prêtes50cl de lait2 jaunes d'oeufs45g de Maïzena90g de sucre2 sachets de sucre vanillé15cl de crème fleurette entièresucre glace Préchauffer le... [Lire la suite]
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11 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 32

Toujours dans les recettes testées pendant l’été, bien que celle-ci soit moins estivale en apparence, j’ai essayé le « Poulet grillé au bleu » trouvé au fil des pages d’un vieux « Avantages » abandonné…   Pour 4 personnes :4 blancs de poulet fermier (c’est tellement copieux que 4 blancs farcis auraient pu faire manger sans problème au moins 6 personnes)250g de Bresse Bleu 8 tranches de lard fumé (j’en ai prévu plutôt 12 et c’était bien ainsi !)2 petites tomates Faire dorer les blancs de poulet... [Lire la suite]
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04 septembre 2014

Dans ma cuisine - épisode 31

L’été étant un moment où la météo est sensée donner envie de cuisiner et où on en a le temps en plus. Bon, là, il a fallu un peu viser pour avoir envie de tester cette recette de « Limonade au concombre » trouvée dans un vieux magasine qui traînait sur le lieu de mes vacances (et qui était elle-même reprise du livre de Louise Denisot : «  Ma cuisine, 80 recettes bluffantes sans stress »). Ben, oui, une limonade bien fraîche nécessite une température autrement plus caniculaire que celles que nous avons eues au... [Lire la suite]
Posté par Miss Blabla à 08:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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